Resepi Daging Dendeng Pedas Menyengat
Salam hari ni SH nak share 1 resepi menyengat. Sekali cuba insyallah menjadi. Before this SH jarang masak daging sebab nya tak tau nak agak kena biar berapa lama atas dapur baru daging tu empuk. Pernah try tapi berakhir dengan kegagalan so terus jadi malas nak masak daging. Nasib husband bukan penggemar daging so no issue tapi bila pikir sampai bila nak pandai kalau tak nak mencuba lagipun tekak tetiba gatal nak melahap daging dendeng yang sis in law beli masa puasa haritu but since now dah habis puasa so jenuh jugak nak mencari kat mana ada jual so godek2 resepi jumpa resepi Kak Ayue Idris.. Sekali baca memang SH confirm daging takkan liat punya, why? Okeh continue reading this recipe.
DAGING DENDENG MENYENGAT
Bahan-Bahan
500g/1kg daging
Kicap lemak manis
1 biji bawang besar(blend)
3-4 ulas bawang putih(blend)
½ inci halia(blend)
1 sudu kecil black pepper(blend)
1 genggam cili kering
Cara Penyediaan
Rebus daging hingga empuk, kalau tak empuk pun takpe janji masak.
Potong kecil2 daging tu.
Kemudian tumbuk nipis2 daging tadi(ok kat sini la di mana daging tu akan jadi empuk n senang di kunyah sebab hengko dah menghempuk dan balun daging tersebut sampai lunyai, ehehe jangan. Tumbuk sampai leper je dah ler)
Kemudian tuang kicap hingga daging menjadi hitam.
Goreng daging yang diperap dengan kicap tadi. Angkat ketepikan.
Masukkan sedikit minyak dan masak bahan blend hingga sambal menjadi warna merah gelap.
Masukkan black pepper dan perasakan dengan sedikit garam.
Akhir sekali masukkan daging, masak sebentar di atas dapur biar rasa daging sebati dengan sambal. Siap.
Senang kan? Sambal tu kalau malas boleh pakai cili boh tapi bagi SH rasa kurang kaw. Sambal yang di blend tadi pun boleh di pelbagaikan dengan masakan lain. Nak buat keli sambal ke, ikan bilis kentang sambal ke memang pedas sik2. So selamat mencuba.
